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298元的月饼优惠价只卖60元, 月饼价格你看得懂么?

发布日期:2018-09-12  来源:现代金报微信号   浏览次数:162

吉林食品网讯

  虽然距离中秋还有不到半个月的时间,但甬城的月饼大战早已经打响。

  今天,微信上还曝出一张“2018年月饼价格清单”,让不少市民直呼“大开眼界”:票面价数百元的酒店月饼最低55元起,有的酒店竟然放出了低至2折的抄底价!

  网上惊曝“2018月饼价格清单”

  最低折扣2折

  “中秋将至,买月饼咋那么难。线上线下比对价格实在头痛。来这看看吧,宁波当地知名酒店月饼都在这,月饼中的劳斯莱斯,卖出奇瑞QQ的价格!”今天一早,有网民在微信朋友圈看到一则开卖月饼的消息,并下载了一张“2018月饼价格清单” 。

  记者在这张“2018月饼价格清单”上看到,甬城大部分知名酒店的月饼都榜上有名,此外,还有欧文、元祖、哈根达斯等品牌的月饼也在内,折扣从2折到8.3折不等。


  朋友圈流传的月饼价格清单

  “这个是公开的价格,是酒店默认的,但你们去酒店拿是要不到的,我们因为量大才要到的,这个价格市场上不流转的。”今天,记者联系上了月饼清单的“流出方”,这位工作人员表示,这个票面价与优惠价其实是公开的秘密。

  在朋友圈里,还有不少平时卖海鲜的或者卖水果的微商在吆喝,“五星级酒店中价格最便宜的,单位福利最佳选择,可开票,可对公,包邮送货,私聊更优!”

  高价买的酒店月饼非“亲生”

  多是“贴牌货”

  “星级酒店给人的信任度高,月饼包装盒也非常精致。尽管价格贵一些,我还是每年从酒店订购月饼送客户。今年无意中看到月饼礼盒后面标注着,月饼并非酒店生产,而是贴牌的,真是有点意外。”在银行工作的市民林女士和记者坦言,看到自己花“高价”买的月饼是“贴牌货”,心里有点小失望。

  其实,酒店月饼代加工的现象,并非个案,这在行业内部早已不是秘密。

  记者在一盒泛太平洋酒店票面价为298元的“海天缘月”礼盒背面看到,月饼生产受委托单位为“宁波思味特食品有限公司”,上面还留了具体的厂家地址和联系电话。

  记者从宁波一家不愿透露姓名的食品厂负责人处了解到,除了南苑之外,宁波大部分酒店的月饼都是代工厂生产的,除了本地的代工厂,还有些酒店会找广州那边的代工厂生产, “做月饼需要大量的人力和场地,酒店不可能为了生产月饼而花大价购买专门的设备。一般情况下,月饼生产企业卖给酒店都只赚点代工费,一盒月饼成本根据原料的不同,成本也不同,基本四五十元差不多了。”

  花了90多万摊派来的月饼票

  供应商最后亏了23万

  近日,做酒店厨房原材料供应生意的市民梁先生找到金报记者,大倒苦水。

  大概2002年开始,饼房自己做的手工月饼来不及供应庞大的市场需求,改用工厂规模生产。

  “酒店月饼只有少部分通过自己销售,绝大部分通过票贩商和摊派供应商完成。不仅如此,酒店给予票贩商的价格和给供应商的价格完全不一样,这是让我最不能接受的。”梁先生和记者感慨,今年宁波三四十家酒店,一共给他强行摊派了毛3000张月饼票,最多的摊派近千张。


  被摊派的月饼票

  他给记者举了个例:宁波某知名五星级酒店268元的月饼礼盒券,市面流通价在55元左右(约2.1折),他以100元(约3.7折)的价格购买了250张,然后以45元(约1.7折)的价格卖给了票贩子,一来一去合计亏损13750元。

  “这么多票拿来送人也不现实啊!只能抓紧折价卖给黄牛,如果卖不掉,就全砸在自己手里了。目前我花了90多万摊派来的月饼票,折价卖给黄牛后,已经亏了23万了。”

  在和梁先生交流的间隙,甬城一五星级酒店厨师长打来电话:“你告诉我,你能买多少钱月饼?厨房卖月饼任务很重,你给我买5000元至少,不然明天就退你公司的货。”

  “曾经有厨师通过卖月饼票发现有些供应商很听话,随意压榨,而有些供应商发现厨师通过卖月饼票赚钱,就投其所好,输送利益给厨师,逐渐形成习惯,而供应商呢通过在送货时以次充好的,或少数量的方式赚取不当利益。”梁先生给记者爆料。


  扣款函

  他还给记者展示了一份另一酒店发给他的8000多元扣款函,这8000多元就是强行摊派月饼的钱。

  酒店“有券无饼”,“券比饼多”

  “黄牛”说这是公开秘密

  记者了解到,月饼券还存在一种情况,即月饼券多于相应的月饼实物,即“券比饼多”“月饼超发”,这是月饼市场存在的潜规则。这些没有兑换到实物的券大致有两种情况,一是有些拿到券的人不想吃月饼,没有到酒店兑换月饼。另一种情况是有些券经过市场流通后,又回流到酒店,酒店根本不需要提供实物月饼。这部分券卖出去后,经过几次转手,甚至黄牛倒卖,最后到了酒店手里,酒店在这个过程中不吃亏,还能通过再次出售赚一点。

  记者了解到,去年有个被戏称为月饼证券化的事件——月饼券事件。简单复述就是,月饼厂商印了一张100元的月饼券,以65元卖给了经销商,经销商以80元一张卖给了消费者A,消费者A将月饼票送给了B,B以40元一张卖给了黄牛,厂商最后以50元一张向黄牛收购。你看,没有生产月饼,厂商赚了15元,经销商赚了15元,A送了人情 ,B赚了40元,黄牛赚了 10元。这就是月饼的证券化。

  “以前做一季月饼,一年收入就有了,做得好的一年能赚好几百万元。但这几年生意难做了,而且这几年票务公司业务做大了,几乎把市场龚断了,他们才是最大的黄牛。他们有渠道有门路,甚至还有自己的门店和自己的仓储,而以前的马路,不是养大了就是 ‘跑路 ’了,剩下的就是我们这些 ‘打工黄牛’了,明白吗?我们给票务公司打工的。”这位“马路黄牛”还强调说,今年竞争更加激烈。

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