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食品添加剂让现代人变得营养不良

发布日期:2013-07-03  来源:南方日报  浏览次数:7335

  吉林食品网讯:日前,美国营养学权威雷·斯特兰德医生来广州举行健康讲座,记者从讲座上获悉,与前代人相比,现代人正逐渐变得营养不良。

  “由于大量使用食品添加剂,现在的食物,提供的营养成分正在变得单一,比如大量的胆固醇,容易导致肥胖。”雷·斯特兰德医生透露,目前在全美的青少年有一半患上了过度肥胖症。目前从日常膳食中摄取营养的数量与概率大幅减少,仅仅从饮食中汲取营养,已无法满足现代人日常营养需求。他建议,在日常膳食之外,应该适当摄取一些维生素等营养补充品,以应付日常体能消耗,以及达到维持身心健康的目的。

  广东省健康管理学会秘书长、中山大学附属第一医院预防保健体检中心主任冉炜认为,现代人从食物中摄取营养成分的单一还与食物的过度精加工有关,“比如谷物,由于过度加工,原本富含的多种营养成分便流失掉了。”他同时鼓励市民可以根据自身需求,通过选择服用一些经过认证的可信营养品来满足体内营养需求。


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