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有了食品追溯 镉大米或可查真正污染源头

发布日期:2013-05-28  来源:吉林食品网  作者:清灵之心  浏览次数:8526

“毒生姜”、“假羊肉”风波尚未平息,“镉大米”问题又掀波澜,成了食品行业谈论最多的话题,接连一周,各大食品网站、食品相关媒体都离不开重金属超标大米,一时间,镉大米的相关新闻随处可见。

针对闹的沸沸扬扬的镉大米事件,牵涉其中的省份的监管部门除了及时公布镉超标的大米批次、米制品生产厂家和品牌标识,也采取了相关措施去查找引起污染的根源,不过调查的结果不是那么乐观,并没有给出明确的定论,不排除工业污染和磷肥滥用引起的土壤污染,但是究竟谁才是造成问题大米的真凶,抑或二者兼而有之,最终答案还不明朗。

至此,不得不提及第三方平台推出的食品追溯项目了,如果生产水稻的农户们在生产过程中用了二维码技术,那么生产的每个环节都会有明确的记录,不管是用的什么品种、土壤的性质、种植过程中使用到的水质、肥料和农药残留情况,还是到收割、包装、入库、上市到最后流入到餐桌。

有了这些记录,当产品出现问题时,就可以步步追踪,找到问题的根源,不放过任何一个可以环节,也就不会出现调查结果不明确的情况。这样以来,不但可以给消费者一个确切的答复,知道问题出现的来胧去脉,放心选购大米,而且企业也可以快速召回问题产品,为消费者负责,也尽可能地把自己的损失降到最低......。

目前,像肉类、蔬菜类、乳制品、水产类等很多产品都可以成功追溯,而且使用追溯后的效果也是有目共睹的,为此,一些地方粮食追溯系统也被提上了日程,但是还未落实到行动上。

对此,吉林食品网小编认为:食品追溯的威力可见一般,要是大米也贴上二维码,可以追溯到前世今生,或许就不会出现“镉大米”无法找到真正的污染源的问题了。


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