宋时王朝酒一杯，谁解杯中“曲”——蓝桥风月告诉你

发布日期：2022-01-10 21:59:03 来源：互联网

从来没有一个王朝如宋一般，让人为它的断壁残垣惆怅惋惜，也被它的极致才情所折服。南宋于绍兴八年（公元1138年）正式定都临安（今杭州），八百年后的今天，我们可以用何种方式感受宋人的生活情志，体味那抹宋韵呢？2022年1月5日，50余名嘉宾走进“西溪文人荟”参加宋画里的生活——风雅宋韵主题活动第一期“谁解杯中绿”。“西溪文人荟”是杭州西溪两岸文化交流中心联合杭州市城市品牌促进会、杭州传媒品牌促进会打造的具有知识性、体验性、展示性、互动性、仪式性的复合型文化活动品牌。以城市客厅·西溪两岸为主要空间，结合不同的文化艺术形式进行衍生变化，开展人文雅集、艺术展览、跨界沙龙、生活美学体验、悦读书享会等文化主题活动。

活动现场，主持嘉宾，杭州西溪两岸文化交流中心理事长，浙江大学图书馆馆长、教授楼含松与分享嘉宾，杭州市城市品牌促进会副会长，南宋文化专家姜青青，杭州工匠中国红曲酒及南宋酒文化遗产保护与传承人江亮，亭市古陶瓷艺术馆馆长许廖华和分享者一起以随谈的形式，读宋词、赏宋画、品宋酒、鉴酒器，体验属于这座城市的宋代雅韵记忆。

杭州这样一座温文尔雅的城市，在历史上与“酒”建立了深厚的联系。分享嘉宾姜老师和来宾品画论道，分享宋人和酒的故事，宋代实行“榷酒”制度，即酒类专卖制度，酒曲和酒的生产专营专卖，而且这个制度一直落实到乡村。杭州是“茶乡”，也是“酒庄”，陆羽《茶经》诞生于此。杭城是朱肱《北山酒经》的出处，宋酒“蓝桥风月”也在此书中有所记载。

雅集现场，杭州工匠江亮与大家分享了他与宋酒的渊源，介绍宋代酒的种类和历史变迁。1997年时，他来到杭州想让杭州人的胃通过“酒曲”，感知宋韵文化。自良渚文化开始的红曲酒制造工艺，盛行于唐宋，但因朝代更迭、战争等历史因素，中间发生了断层，基于失传，酿酒大师江亮用几十年的挖掘、实践，最终还原了南宋御酒制作工艺，对宋代名酒“蓝桥风月”进行了复原性发掘，并将“蓝桥风月”作为杭州宋酒酒业有限公司的品牌名称推出，本场宋韵雅集的体验产品“蓝桥风月”酒也是由分享嘉宾杭州工匠江亮带来的。