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实行合同管理 从源头治理“地沟油”

发布日期:2013-11-16  来源:大食品网   浏览次数:3443

近日有媒体曝光,北京每日规范收运餐厨垃圾为500吨,但仍有大量餐厨垃圾、废弃油脂去向不明。有资质的正规回收单位到餐饮企业往往收不到餐厨垃圾和废弃油脂,这些垃圾和油脂的去向成了监管难题。

吉林食品网讯

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  吉林食品网11月16日讯:近日有媒体曝光,北京每日规范收运餐厨垃圾为500吨,但仍有大量餐厨垃圾、废弃油脂去向不明。有资质的正规回收单位到餐饮企业往往收不到餐厨垃圾和废弃油脂,这些垃圾和油脂的去向成了监管难题。

  据2011年数据显示,全世界垃圾年均增长速度为8.42%,而中国的垃圾增长率达到10%以上,每年产生近1.7亿吨城市垃圾(全世界每年产生4.9亿吨垃圾)。这么多的地沟油去了哪里?会不会又流回餐桌?这些问题,一直都是大家比较关心的问题。

  目前,中国城市餐厨废弃物年产量不低于6000万吨,由于此前相关处理措施不规范、处理能力不足等原因,导致地沟油现象频发,餐厨垃圾已经成为环境卫生和城市发展的“大敌”。面对着“餐桌危机”让人提起地沟油都会“谈油色变”,那么餐厨垃圾如何处理呢?

  针对这个问题,市政市容委表示,将会在一步将开展餐厨垃圾和地沟油排放登记工作,实行合同管理,将源头规范管理要求纳入工商、卫生、环保、城管等部门对餐饮服务单位的日常监管范畴。科学的规划餐厨废弃物资源化利用和无害化处理产业发展,从源头上治理“地沟油”问题,保障市民食品卫生安全,同时还可以延伸相关产业链条贡献力量。目前地沟油排放收运处理信息化系统已经通过市经信委的专家评审,正在落实建设资金,启动相关工作。

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