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食用油追溯:可从源头根治“食用油危机”

发布日期:2013-11-19  来源:中国食品网  浏览次数:3124
近日,台湾大统长基食品公司(简称“大统”)被查出九成油品是造假“黑心油”,随后,台湾另一家食品大厂“富味乡”也承认油品掺假。紧接着,台湾福懋油公司、顶新旗下味全公司也被曝出卷入大统问题油品事件。
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  吉林食品追溯11月19日讯:近日,台湾大统长基食品公司(简称“大统”)被查出九成油品是造假“黑心油”,随后,台湾另一家食品大厂“富味乡”也承认油品掺假。紧接着,台湾福懋油公司、顶新旗下味全公司也被曝出卷入大统问题油品事件。随着“问题油”连续被曝光,再次为食品安全拉起警报,把食品安全给推到了风口浪尖。难道食品安全问题,真的避免不了吗?食以安为先,这个“安”什么时候才能真正的落到实处呢?

  据小编了解,大统“黑心油”是用廉价的棉籽油和铜叶绿素、人工香精、色素调制成高级食用油。专家指棉籽油可能导致男性不育,铜叶绿素、人工香精、色素则会加重肝肾负担,造成肝硬化。同时,大统油品在大陆也有销售,虽然在大陆市场并不常见,确是台湾的“老字号”,业内人士评价不低。而味全、福懋部分问题油也已流入大陆,虽有关部门紧急发布通知召回、下架问题油,但一部分油已经被食用。

  据悉,大统“黑心油”事件曝光之后,国家有关部门已经启动了应急预案。国家质检总局对此事已经下发了内部风险提示,厦门检验检疫局已责令进口商对大统食用油产品进行封存,并且禁止有关产品的进口。同时还进一步表示,对从台湾进口的食用油产品将进一步严格把控。

  在此,小编不禁要问,连我们每天都要食用的食用油都能这样大面积的造假,那还有什么食品能让我们安心的入口呢?

  从三聚氰胺事件、恒天然肉毒杆菌事件、假牛肉事件等一系列食品安全事件我们不难看出,大部分的食品安全问题,来自食品的“源头”。试想一样东西,从“萌芽”阶段开始都是坏的,还怎么能得到安全的“成品”呢?所以,食品安全要从源头开始抓起,要想让消费者放心的购买,放心的吃,就必须要让食品能溯源。

  食品安全追溯体系,是指运用信息技术和手段,对食品从生产源头到销售终端安全控制形成追溯链条。消费者在购买了食品之后,如果质量出了问题,就可以利用追溯系统来了解到整个食品全过程的流通信息,从而向相关责任人追究责任并索赔。

  若食用油有了追溯,消费者能查看到这油的原料是什么,通过什么方式加工的等一系列食品安全信息,了解食用油的“前世今生”。有了追溯,还怕企业在油里弄虚作假吗?有了追溯,消费者还会对食用油产生怀疑,进而“谈油色变”吗?

  吉林食品追溯小编觉得,如果用目前最流行的二维码来对食用油进行追溯,是最快捷方便的。企业可以把“装载”有食用油安全信息的二维码粘贴到油的外包装上,消费者购买时,拿手机对着油桶上的二维码一扫描,就能了解到油从原料到加工过程到物流的整个信息,能放心的消费,不怕买到问题油。

  而且,利用二维码进行追溯可以保证每桶油都有一个独立的“身份证”号,每桶油的二维码信息都不相同,能起到防伪的作用,谨防买到贴牌的假油。

  食用油追溯,将实现对整个包装生产、仓储、物流和终端销售等业务流程进行梳理再造,打通各环节间的信息流,真正实现生产有记录、过程留痕迹、质量可追溯、产品能召回的功能,让消费者买得放心,吃得安心。

 
    

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