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天气渐热消暑食材走俏 绿豆薏米价格季节性回涨

发布日期:2014-06-13  来源:今日早报  浏览次数:2726

  今年初夏,难得舒适的天气。不过,杭州市气象台预报,接下来,杭城随时将进入闷热潮湿的梅雨季。一些有经验的马大嫂们,早早地采购绿豆等夏季消暑食材,为家人安然度夏做准备。

  杭州市物价局最新价格监测数据显示,6月11日,吉林产的中等绿豆批发均价为5.5元一斤,相比6月1日,每斤上涨了0.4元,涨幅为7.84%;与去年同期相比,每斤则上涨了1.5元,涨幅达37.5%。作为杭城夏季销量最大的消暑食材之一,“近日绿豆价格上涨幅度,创下自2011年7月下旬以来的新高”。

  相比2010年,“牛气冲天”的绿豆最贵卖到13元一斤,被戏称“豆你玩”。那么,今年绿豆价格走势如何,还会上演“豆你玩”吗?

  天热了,绿豆涨价了

  “绿豆涨价了,一斤涨了八九毛!”昨天上午,住在下沙的张先生路过小区副食品店,捎了几斤绿豆回家。

  “上周,绿豆卖5.8元一斤,今天涨到6.2元一斤。”下沙这家副食品店老板指着店内已卖掉大半的绿豆说,“最近绿豆挺好卖的,但是批发市场绿豆价格不断上涨,我们小店也只好跟着涨价。”

  在杭州粮油批发市场,6月11日,吉林产的中等绿豆批发价格为5.50元/斤,比6月1日上涨0.40元,与去年同期相比,每斤上涨了1.50元。

  “根据杭州市粮油批发市场交易的绿豆价格,近日绿豆价格涨幅创下了近3年的新高。”杭州市物价局相关人士告诉记者。

  因为天气渐热,清凉消暑食材成为抢手货。昨天下午,位于九堡的联华超市内,南北干货区的绿豆被摆在显眼处,5.9元一斤的价格,让大伯大妈们纷纷扯下塑料袋,往里装绿豆。

  一位大伯一下子称了好几斤绿豆,他说,“早上煮粥,抓把绿豆一起熬,又香又解暑;下午烧绿豆汤,冰镇一下,等小孙子幼儿园回来,让他喝上一碗,清凉去火。”

  “一入夏,绿豆在各种杂粮中销售量排第一。”杭州联华华商集团南北干货负责人介绍,从目前看来,门店绿豆日销售量达到三四吨左右,稳坐销量“冠军”。

  据介绍,杭州市民吃的绿豆主要产自东北,也有一部分来自缅甸等东南亚国家。

  再演“豆你玩”的可能性不大

  杭州市物价局相关负责人介绍,近期杭州市场绿豆价格较快上涨,主要有以下几个方面的原因——

  需求旺盛。进入消费旺季,市场对绿豆的需求明显增大;

  供应偏紧。近两年绿豆价格相对低位运行,亩产低、收益少,豆农种植积极性降低,绿豆种植面积减少。同时,东北绿豆产区去年受天气因素影响,产量下降明显。此外,从往年的情况看,由于缅甸绿豆每年种植3次,产量大、价格低,在中国占有一定的市场,但是,目前缅甸产绿豆仍未大量上市,导致供需缺口进一步加大;

  国内豆农惜售心理明显。上个月正值东北绿豆播种时节,但是当地雨水天气过多,导致不少地方错过了播种期,因此今年东北绿豆产量堪忧,豆农惜售情绪蔓延。

  那么,杭城今夏绿豆价格还会不会一路飙升?“后期绿豆价格不太可能出现下跌局面,但是估计也不会大幅上涨,最有可能是呈现稳中略涨的局面。”杭州联华华商集团南北干货负责人认为。

  据悉,绿豆在夏季销量很大,因此,杭州一些超市已经计划在今夏的后期“平抛”绿豆,“就像鸡蛋一样,绿豆在夏季是纯粹的民生性商品。每年进入7月后,超市为了吸引客流,一般都会以较便宜的价格出售绿豆。”业内人士表示。

  杭州市物价局相关人士预测,杭城绿豆短期内后市价格,主要是看气温变化对需求变动的影响。“若后期国内天气持续炎热,将直接带动终端消费群体对绿豆的需求量明显增加,其价格也自然会有所上涨;反之,如降雨天气较多、气温平稳为主的话,相应降低绿豆的需求量,价格上涨空间则相对有限。”

  ■相关新闻

  薏米价格

  同比上涨近七成

  除了绿豆外,薏米等部分小品种消暑食材价格也呈现上涨趋势。杭州市物价局监测数据显示,贵州产的中等薏米批发价格为9.30元一斤,较6月1日上涨了0.8元,涨幅为9.41%;与去年同期相比,上涨了3.8元,涨幅达69.09%。

  据介绍,供不应求是今夏薏米价格大幅上涨的主因。我国的薏米只在贵州、云南等少数几个省份种植,货源较少。

  同时,薏米具有补益中气、健脾利湿、清热排毒等功能,随着杭城消费者保健意识增加,薏米的市场需求也连年增长;薏米产量少,更容易受到资金炒作影响而引起价格大幅波动。

 
    
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