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抹上添加剂 冷冻鸡变“窑鸡”

发布日期:2014-08-29  来源:深圳晚报  浏览次数:2367

  

 

  在黑窝点,半成品窑鸡就与剩饭剩菜一起放在冰柜里。

  

 

  非法加工点使用的上色调味汁。

  

 

  非法加工点使用的添加剂

  深圳东部海滨成了不少人避暑休闲首选之地,广阔无垠的蓝天碧海,配上沿途连绵起伏的高山和别具特色的农家窑鸡,可谓是视觉与味觉的双重之旅。然而,深晚记者昨日跟随大鹏新区有关部门执法过程中却发现,路边摆摊号称自养自烤自售的窑鸡,却来自没有任何食品生产资质的小作坊,甚至黑窝点。12元钱一只的冷冻鸡,裹上各种食品添加剂,烤箱一烤,就成了价格五六十元,乃至上百元的自家散养“土鸡”。

  发现

  上百家窑鸡摊点 包装长得都一样

  坪西公路是深圳市中心与大鹏半岛之间一条重要的快速路,每到夏季,大批游客驾驶私家车经过雷公山隧道、迭福山隧道,上坪西公路,驶向南澳半岛。随着大鹏优质旅游资源的不断开发,坪西路客流量逐年增大,于是越来越多的商贩盯上路面生意,大肆在快速路应急停车带旁售卖游泳圈、泳衣和窑鸡等。

  其中,窑鸡售卖摊点最为密集,粗略统计下,全长6.4公里的坪西路,竟有大大小小上百家,车多路弯路段,甚至每隔5到10米就有一个摊点。商贩们依次排列大声吆喝,热情地向过往游客使劲招手。

  路边这些号称农家自养自销的窑鸡,外包装惊人的一致:外面一层锡纸简单包裹着,没有任何厂家厂址、生产日期、食品生产许可证号等基本信息。摊贩身后一个白色泡沫塑料箱内装着几十只窑鸡,没有任何保鲜措施,就直接暴晒在太阳下。买到手后才发现,每家的窑鸡不仅大小均匀,口感也相差无几,根本吃不出“农家味”。

  突袭

  黑窝点集中加工 人货车统一配送

  为什么这些窑鸡的长相、口感惊人一致?其到底来自哪里?有没有相应食品安全保障?今年8月开始,大鹏新区城市管理和水务局牵头公安、市场监管、各办事处等部门,各抽调人员成立专案行动小组,针对路面上有组织的窑鸡生产、销售的情况进行调查,行动小组负责深挖源头,寻找生产加工链。

  经初步查清,坪西路路边售卖的窑鸡,全部来自黑加工点,由人货车统一配送,为了防止混淆,摊贩装鸡的白色泡沫箱上,甚至还有编号。执法部门通过跟踪配送车,找到位于大鹏办事处建设路22号2楼和观音山立交桥下两处窑鸡非法加工点。昨日下午,该区党工委委员、管委会副主任刘国和亲自率队,突袭这两处加工点。

  黑幕

  12元一只冷冻鸡 变“窑鸡”后卖到25元

  在观音山立交桥下,一个售卖饮料、零食的小商铺很不起眼,走进去却竟然是一间规模不小的窑鸡加工点。储物间里一台铁制烘炉,外表已经熏黑,拉开里面,装了几十斤包着锡纸的窑鸡。店老板交代,这些鸡全部都是批发来的冷冻鸡,每只价格在12元~14.7元之间。“用这些料,涂上一层,然后放里面烤就可以了,批发给那些摊主,25块。”店主指着角落里没盖好盖子的白色瓶子说。

  实际上,白色瓶子里装的是乙基麦芽酚,一种食品添加剂,上面表明“该产品是一种高效多功能的增香、增甜剂,能改善口感,用量少,效果显着”。记者还注意到,货架下,还堆放着大量成箱的上色调味汁等添加剂。

  临街雨棚改造成的厨房,卫生情况更让人担忧,里面放着一台一米多高的大型烘炉,门口有一台结着厚厚一层污渍的冰柜,大半柜裹着锡纸的“窑鸡”与剩饭剩菜混合冷藏在一起。冰柜上,放着大塑料盆、水管、油壶等杂物。而另外一出加工点大鹏办事处建设路22号2楼是一处出租屋,同样没有任何生产经营许可证,卧室、厨房、阳台,既是生产车间又是生活住处,这家使用的添加剂则是盐焗鸡的配料。

  监管

  沿途高清摄像头 严查路面违停买鸡

  路边售卖的窑鸡不仅食品安全没有保障,还会影响道路交通安全。“很多第一次走这条路的车主,看到路边有人挥手,会下意识突然降低车速,或者直接停车买窑鸡,后面的车刹车不及,很容易造成追尾。”交警部门介绍,原本在节假日就十分拥堵的坪西、新大、新东、新丰、南西等公路因车辆违停而险象环生,这个路段最多一天处理过5单追尾事故。

  目前,大鹏新区已在高速公路收费站向过往车辆派发宣传卡片,告知车主坪西沿途兜售窑鸡均为未经检验产品,谨慎购买。交通运输执法大队在坪西路两侧均设立了禁停路牌和警示牌,交警部门在沿路设立多个高清摄像头,严抓违停车辆。同时,增派40多名保安员和8名巡逻队员,每天10小时(节假日18小时)不间断路面巡逻和定点,实时管控路面。

  当天,2名涉事人员已被公安机关带走协助调查,市场监管部门对窑鸡样品分别取样化验。相关负责人表示,化验结果大约需要72小时后出来,如果源头涉及到病、死鸡等问题鸡,将依法追究涉事人员刑事责任。

  新闻辞典

  窑鸡:鸡的一种做法。先把洗干净的鸡肚子里塞进蒜头、香菇等佐料,外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料,然后用锡纸包裹起来,塞进烧得通红的泥窖里面焖熟,将锡纸撕开即可食用。

  乙基麦芽酚:一种食品添加剂。根据GB2760食品添加剂使用卫生标准,其不能添加到新鲜菜肴中。乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响,骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至能够损伤肝、肾,对人体有较大的危害。

 
    
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