吉林食品网微信账号
微信扫描,添加关注
吉林食品网欢迎您! | WAP浏览 | RSS订阅
舒兰市良友米业有限责任公司 白山市聚源特产有限公司 长春市鼎丰真食品有限责任公司 长春市惠佰乐食品有限公司
 
当前位置: 吉林食品网 » 食品资讯 » 乳制品»正文

液态奶市场或将趋饱和 植物蛋白饮料或迎发展机遇

发布日期:2015-04-08  来源:中国经济网  浏览次数:2312

  吉林食品追溯    据尼尔森数据显示,2014年我国液态乳市场呈现出“价涨量不涨”的情况。与销售额全年保持两位数的涨幅相比,销量增幅则为0。对此,有业内人士指出,液态奶产品市场正趋于饱和,同样赋有健康食品特征的植物蛋白饮料,或成为饮料行业发展的下一个增长点。

  中国经济网记者注意到,随着消费者对食品安全的关注度提升。市场中高端液态奶的比例也在增加,国内知名乳企均推出相关产品。对此,专门负责市场策略分析的,利乐中国市场及产品管理部品类经理宋扬在接受中国经济网记者采访时表示,一般的成熟市场中,高端液态奶的比例应为20%-30%,从目前的销售数据来看,国内的高端液态奶所占比例高达60%。

  宋扬表示,消费者对安全乳制品的需求,推升了乳企在生产高端奶方面的“热情”。加之近年来市场中出现的“缺奶”情况和物价水平的整体上涨,都造成了上述“价涨量不涨”的行业现状。

  他认为,在目前液态乳市场情况下,液态奶市场基本饱和,在未来奶源不会有大增长的背景下,介于“中间地带”的植物蛋白饮料产品,已经开始吸引乳企及饮料企业的关注。

  中国经济网记者也注意到,近年来,在植物蛋白饮料市场中,除了业内熟知的“南椰树 北露露”,包括蒙牛、伊利、娃哈哈、养元等乳制品和饮料企业也相继进入植物蛋白饮料行业,相关企业的产品也获得了不错的市场反响。

  此外,中国经济网记者还关注到饮料行业近期的一条新闻,4月1日,有媒体报道称,知名饮料巨头可口可乐公司业绩持续下滑,重要原因之一就是其生产的碳酸饮料产品被消费者认为“不健康”。这表明,消费者对健康食品的需求,正影响到饮料行业的发展。

  对此,宋扬指出,中国消费者对谷物非常熟悉,认为其具有天然、有机、健康等特征,在当下这个时机,企业生产植物蛋白饮料产品是符合消费者需求的植物蛋白饮料产品是符合消费者需求的。他认为,“植物蛋白饮料可被称为乳制品的替代品,换句话说,你可以喝牛奶,也可以选择喝植物蛋白饮料”。

  中国经济网记者注意到,目前市面上出售的植物蛋白饮料主要以豆类、谷类、植物类等为原料,包装上则少见饮料产品的塑料瓶包装,多数产品采用与液态奶类似的纸包装。

  对此,中国经济网记者采访了利乐中国市场及产品管理部资深产品经理李岚。作为利乐公司负责产品管理的相关负责人,她表示,“消费者的体验永远是第一位的,产品在货架上有没有新意,可不可以让消费者一眼认出来,产品是不是容易堆放、陈列,都是我们的关注点。”

  李岚认为,随着消费市场的发展,除了在消费者使用体验、生产成本降低等方面需要重视之外,伴随全球气温的不断攀升,环境问题已经成为世界关注的焦点。对此,企业还需考虑如何在保护环境,使用环保材料方面,体现更多的社会责任。

 
    
• 乳饮料里有肉毒杆菌? 家庭自制食品需警惕 • 乳业地震揭婴幼儿奶粉背后秘密 挖出多家问题
• 飞鹤、龙丹回应已召回问题产品 • 飞鹤艾倍特抽检与产品质量无关 仅标签印刷错
• “史上最严”食品安全法 扒掉“三高奶粉”最 • 乳企开打奶粉价格战 不如展开食品追溯品质战
• 低档奶粉再现江湖 追溯高价奶粉的背后隐藏 • 儿童奶酪与普通奶酪区别不大 价格却“高高在
• “还原奶”蒙蔽了谁的双眼? 牛奶包装“雾里 • 求真:牛奶带着包装用沸水加热会导致铝超标

0条 [查看全部]  网友评论

  免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属吉林食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:吉林食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非吉林食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。


[ 食品资讯搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]  [ 返回顶部 ]

 
 
白山市地升宝酒业有限公司
电话:0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司  点击这里给我发消息
豫ICP备09039160号  CopyRight ©2011-2015www.jilinfood.net