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平价肉菜店低利润“肉搏”不如开展品质可追溯

发布日期:2015-07-11  来源:中国食品网   浏览次数:2892

吉林食品网讯

  吉林食品追溯     平价肉菜店只要价格便宜就能吸引人?未必。近段时间,广州城中的连锁平价商店就遭遇了这个问题,店长想了很多办法:搞促销,来了一拨人就走了;给一款大米猛降价,却因油盐酱醋没降,仍吸引不来人;猪肉档空置,租金减半仍无人来。有专家表示,此类同质化肉菜店近年来大量扩张,没有特色,经营不善也在情理中,平价肉菜店光靠低利润“肉搏”是没有出路的。(广州日报)

  

 

  图片来自网络

  肉菜平价不如质优

  “僵尸肉”、“甲醛白菜”、“毒豆芽”、“工业石灰石豆腐”……一系列的问题食品事件不胜枚举,民以食为天,在生活物品丰富的当今,对于每日必需的食品特别肉菜来说,消费者关注价格的同时更多关注的是品质好坏。对于平价肉菜店来说,肉菜的促销以价格吸引顾客,能得到一时的消费高潮,却带不来忠诚的客户!面对同质化的竞争,仅靠低价取得暂时胜利的平价肉菜店就失去了竞争优势。肉菜店的消费人群一般集中在附近居民区之内,有顾客口碑效应,因关系到全家的健康,消费者不仅关心是否价廉,更关心所买到的肉菜是否是否安全。

  肉菜品质可追溯促进消费者忠诚度以及跟随

  

 

  最近,出现了很多高品质的有机可追溯的肉菜,其包装上多了一个可用手机扫描的二维码,蔬菜来自哪里,由谁种植,用了哪些农药化肥等信息通过手机扫描就可获知,消费者买的明白放心,就会多次购买形成忠诚度!对于平价肉菜店来说,面对越来越多的肉菜店同质化竞争,不如使其销售的肉菜都可追溯以品质取胜获得客户。卓奇食品追溯平台适用于各类食品追溯,肉菜同样可以,肉菜店也可通过食品追溯平台上的信息以获得顾客偏好和菜品受欢迎程度,更好地做产品陈列!所有菜品可追溯的肉菜店将能在居民区内口碑相传,获得客户跟随!

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