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被营养捆绑的“概念蛋”到底值不值得买

发布日期:2015-09-12  来源:追溯通  浏览次数:2111

  吉林食品追溯     对于鸡蛋的品种,一直以来小编只听说过普通鸡蛋和柴鸡蛋(土鸡蛋),看了近期一篇关于“概念蛋”的新闻,才知道原来还有草鸡蛋、笨鸡蛋、农家鸡蛋、有机蛋、头窝蛋、灵芝蛋、虫草蛋……呃,脑袋已晕,我想静静。

  想完静静,咱们来仔细研究一下这些所谓的“概念蛋”到底是怎么回事。先来看一下包装:谷物蛋的外包装上写着玉米、大豆、杂粮、青菜等喂养,其名字都是“源自天然生态农场”、“绿色玉米喂养”;五谷蛋是“自然散养、觅食五谷杂粮”;头窝蛋是小母鸡所产的第一窝蛋,营养含量高,而且富含免疫因子, 是婴儿、儿童、学生、老年人的最佳食品……从包装介绍来看,这些鸡蛋貌似确实很绿色很生态很有营养价值啊,可是实际上这些鸡蛋真有那么好么?

  一位多年从事养殖行业的赵先生表示,土鸡的产蛋率只有70%左右,光靠土鸡下蛋满足不了市场需求,现在市场上至少有九成都不是真正的土鸡蛋。而头窝蛋的个头要比普通鸡蛋小,所以行业内有人就大量收购“小鸡蛋”,贴上标签摇身一变就成了头窝蛋。此外,赵先生还介绍目前国家只制定了无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋三个标准。一位农科院专家表示,其实概念蛋也并非全是假的,只是真的概念蛋的成本非常高。比如将一只母鸡从小鸡养至成年鸡,期间90天只喂养谷物、玉米等营养饲料,每只鸡产下的蛋成本至少3-5元/个。

  实际上,特殊的鸡蛋与普通鸡蛋在营养成分上没有太大区别,反而土鸡蛋的胆固醇含量要高于普通鸡蛋,因此消费者不必非要吃这类特殊的营养鸡蛋。但是如果真要购买的话,消费者应当擦亮眼睛,尽量选择大品牌,太便宜的也不要买,因为商家如果连成本都赚不回来,就很有可能是拿普通鸡蛋来忽悠你的。此外,最好选有能实现食品追溯的鸡蛋,消费者可以通过追溯码了解到鸡蛋的产地、环境、饲料等信息,这样最起码可以让我们买的明白些。

 
    
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