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路边的野生灰菜能吃吗?

发布日期:2013-06-24  来源:新文化网  浏览次数:127110
灰菜,是一种常常能在我们身边的绿化带中看到的野菜。长春不少市民经常在路边采灰菜,还说要晾干了留着冬天吃,有些市民称,听说灰菜对人体不好,会中毒,居民摘灰菜吃,这能行吗?

路边的野生灰菜能吃吗?

  灰菜,是一种常常能在我们身边的绿化带中看到的野菜。长春不少市民经常在路边采灰菜,还说要晾干了留着冬天吃,有些市民称,听说灰菜对人体不好,会中毒,居民摘灰菜吃,这能行吗?

  居民:听说灰菜对身体不好  有人摘着吃让他疑惑

  6月21日,长春市民孙先生出门上班,发现有人蹲在绿化带里正挖着什么。“我凑近了一看,那人挖的是灰菜,我听说灰菜对人身体不好,好像有毒,这东西能吃吗?”孙先生将自己的疑问同挖菜的人说了,“那人却跟我说,她年年都吃,这就是野菜,是可以吃的。听到她这么说,我就更疑惑了,这能行吗?到底灰菜能不能吃啊?”

  走访:绿化带里有灰菜  有的居民年年吃

  昨日上午,记者也来到南湖新村中街,从繁荣路走到南湖大路,在路两侧的绿化带中,记者见到了不少灰菜,高低不同,大小各异,有的单独生长,有的成片生长。在附近的环卫工人石女士说,“我每年都吃,前两天还采了一袋回家吃呢!灰菜回家用水洗净了,然后焯了,焯完再用凉水冲几次,然后蘸酱吃,就是普通的菜味,没啥特别的。”

  而对于石女士的说法,附近居民刘女士却不赞同,“灰菜有毒,我家亲戚有人吃了,身上都浮肿了,脸肿的眼睛都睁不开了,还出水泡,这个是一定不能吃的。”

  专家:灰菜中含有生物碱  摄入过多会轻微中毒

  同样是灰菜,有人说能吃,有人说有毒,那到底灰菜是否有毒,能不能吃呢?

  吉林农业大学园艺学院乔老师说,灰菜一年生草本植物,生于田野、荒地、路边等地,生长比较普遍。单叶互生,叶片菱状卵形或披针形,边缘常有不整齐的锯齿,下面灰绿色,有长叶柄,秋季开黄绿色小花,长成的灰菜高60~120厘米,味甘性平,可以入药。

  “灰菜属于山野菜,长大了不可以吃,小苗可以吃,但是也不能多吃,因为灰菜中含有生物碱,吃多了会引起人的轻微中毒,会引起日光性皮炎,人体会出现浮肿,剧烈疼痛,瘙痒、严重的还会出水泡、血泡等情况。”乔老师说,“现在灰菜也有人工种植的,相比野生的灰菜,生物碱含量比较少,灰菜是可以吃,但是没有营养,也不是很好的山野菜,所以无论是野生还是人工种植,这个季节,我们都不推荐居民吃。”

 
    

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