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生鹅蛋蛋液竟是固态的?好鹅蛋该如何挑选

发布日期:2013-07-01  来源:东亚经贸新闻  浏览次数:18911
前几日,家住长春市宽城区华大天朗小区的杨女士,在附近市场边买了6个生鹅蛋想回家吃,没想到回家后打开一看,这些生鹅蛋的内部蛋液竟是固态的,还有难闻的腥味儿。这是怎么一回事呢?

生鹅蛋蛋液竟是固态的?好鹅蛋该如何挑选

  前几日,家住长春市宽城区华大天朗小区的杨女士,在附近市场边买了6个生鹅蛋想回家吃,没想到回家后打开一看,这些生鹅蛋的内部蛋液竟是固态的,还有难闻的腥味儿。

  买生鹅蛋做偏方治病

  “我和我妈都有心脏疾病,听朋友说有一个用鹅蛋的偏方能治病,我就想去市场买几个。”杨女士说。杨女士今年59岁,现在退休在家,家里还有一个95岁的老母亲,杨女士和老母亲都有心脏疾病。经朋友介绍,将生鹅蛋与棉花籽放在一起蒸熟吃,能在一定程度上治疗心脏疾病。

  6 月25日,杨女士来到附近市场买鹅蛋,在市场旁边,一个拿着篮子自称是来自农村的中年妇女在卖生鹅蛋。中年妇女在卖鹅蛋时,还介绍说是自家鹅下的蛋,吃起来口感非常好,每一个鹅蛋才3元钱。杨女士一想,农村鹅蛋的质量肯定非常不错,于是就花了18元钱买了6个,为凑整数,她还买了2个鸡蛋,一共花20元钱。

  鹅蛋蛋液是固态的

  买完鹅蛋后,杨女士就回了家,没想到,杨女士回到家后想要食用鹅蛋时发现,买来的生鹅蛋与正常的生鹅蛋不太一样。

  “它内部的蛋清和蛋黄都是凝固的,还有不少鹅蛋内部是豆腐脑状,还能闻到一股比较刺鼻的腥味。”杨女士说,正常的鹅蛋蛋黄和蛋清都是清澈的,没有杂质,可是这回她买回来的鹅蛋蛋液竟是固态的,杨女士没敢吃,就将鹅蛋放到了冰箱的保鲜盒里。

  当看到买回来的生鹅蛋跟正常的鹅蛋不一样时,杨女士赶紧拿着鹅蛋去找那个卖鹅蛋的小贩,没想到来到市场边时,卖鹅蛋的人已经不见了。不甘心的杨女士接下来连续两天都去市场边找这个小贩,却再也没有看到过卖鹅蛋的小贩。

  要选择蛋壳不光亮的鹅蛋

  吉林食品网记者联系了12316新农村热线农业专家高老师。高老师说,杨女士购买的这6个鹅蛋,可能是腌制过的生鹅蛋,因为放置在盐水内的时间较长,造成了鹅蛋蛋液成固态的情况。还有另一种可能是,购买来的鹅蛋是经过孵化后,没有孵化出来鹅雏的“寡蛋”。

  那么如何才能买到质量好的鹅蛋呢?高老师介绍,市民在购买鹅蛋时,首先要挑选那些蛋壳颜色不光亮,表面摸起来不光滑的。同时在挑选时,购买一些相对重量大一些的鹅蛋,这样的鹅蛋比较新鲜,一般不会出现蛋液凝固的情况。购买鹅蛋也要选择那些正规有保障的超市或农贸市场,这样在出现情况后,能第一时间找到卖家进行解决。

 
    

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